Immunsystem stärken: Basisch statt Fast Food

► Basisch statt Fast Food!

 

► 5 basische Alternativen zu den 5 größten Fast-Food-Sünden!

 

Liebe/r Fastenfreund/in!

 

Sicher kennt das jeder: Wenn man es mal eilig hat oder unterwegs ist, lockt überall Fast Food. Beim Imbiss, beim Bäcker, bei McDonalds & Co. werden wir zum Zugreifen verführt. Das typische Angebot: Burger, Currywurst, Pizza, Döner, belegte Brote, süßes Gebäck und natürlich die beliebten Pommes Frites. Dass das alles nicht wirklich gesund ist, wissen erfahrene Fastenfreunde natürlich längst. Wir wollen heute aber noch einmal ins Detail gehen und zu den 5 größten Fast-Food-Sünden basische Alternativen vorstellen. Lies doch mal rein…

 

In diesem Sinne!

Guten Appetit und viel Spaß beim Lesen,

Deine Dörte Wilke, Ralf Moll und das gesamte Fastenteam

 

FAST FOOD:

► Macht auf Dauer krank und schwächt das Immunsystem

Abgesehen vom hohen Fett- und Kaloriengehalt gibt es noch weitere Gründe, nicht zu oft danach zu greifen. Zum einen ist der meist sehr hohe Salzgehalt zu nennen. Ob Currywurst, Pizza oder Pommes, all die leckeren Sachen vom Imbiss oder von der Fast-Food-Kette sind kräftig gesalzen. Schließlich sollst Du ja auch noch eine große Cola dazu bestellen... Doch der überhöhte Salzkonsum führt auf Dauer zu Bluthochdruck.

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Ebenso schädlich sind Transfettsäuren, die beim Braten und Frittieren entstehen. Sie lassen das LDL-Cholesterin ansteigen und schädigen Dein Herz-Kreislauf-System. Im gleichen Atemzug ist das potenziell krebserregende Acrylamid zu nennen, das ebenfalls durch starkes Braten und Frittieren entsteht, überall da, wo kohlenhydrathaltige Speisen stark erhitzt werden (Pommes, Pizza, Gebäck). Die süßen Fast Food-Verlockungen fallen durch hohe Zuckergehalte, Weißmehl, Gluten und jede Menge Zusatzstoffe auf.

Und wo bleibt das Positive? Leider Fehlanzeige!

Denn gesunde Nahrungsinhalte wie Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und pflanzliche Schutzstoffe suchen wir vergeblich in den genannten Produkten – das gilt für Salziges und Süßes gleichermaßen.

 

Fazit: Zu viel Fast Food fördert viele chronische Krankheiten und schwächt Dein Immunsystem.

 

Basenkost als Alternative

Zugegeben, es macht natürlich immer etwas mehr Mühe, Frisches selbst zuzubereiten. Es lohnt sich aber – für Dein Immunsystem und Deine Gesundheit auf lange Sicht. Wir haben Vorschläge, wie Du basisch und fit aus der Fast Food-Falle kommst.

 

► Statt Pommes Frites: Kartoffel-Wedges mit Avocado-Dip

Statt Pommes einfach mal frische Biokartoffeln zu leckeren „Wedges“ verarbeiten. Kartoffeln dazu einfach gründlich schrubben, in längliche Spalten schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin ca. 30 Minuten auf dem Blech im Ofen garen. Dazu schmeckt ein frischer Avocado-Dip mit Zitrone.

 

► Statt Big Mac: Seitan-Burger mit Salat

Verwende ein hochwertiges Dinkelbrötchen zum Belegen. Statt Mayo und Ketchup nimmst Du Tomatenmark oder vegane Brotaufstriche. Fertiges Seitan in flache Scheiben schneiden und in Olivenöl braten. Seitanbratlinge mit Tomate, Gurke und Salatblättern in das Brötchen schichten.

 

► Statt Pizza: Gemüsepfanne

Lass einfach den Teig weg und verarbeite das, was normaler Weise auf einer Pizza liegt, zu einer leckeren mediterranen Gemüsepfanne: Zucchini-, Tomaten- und Pilzscheiben, Zwiebelspalten und geviertelte Artischockenherzen in der Pfanne braten. Zum Schluss kannst du etwas Mozzarella darauf schmelzen lassen. Mit frischen Kräutern bestreuen, fertig!

 

► Statt Döner: Fladenbrot mit Austernpilzen

Normalerweise gehört gegrilltes Lammfleisch in den Döner. Das kannst Du prima durch gebratene Austernpilze ersetzen. Sie haben eine fleischähnliche Struktur. Dazu passen Salatblätter, Zwiebelringe, Tomaten und Krautsalat als Füllung.

 

► Statt Zuckergebäck: Süßes Knäckebrot

Statt Franzbrötchen, Schokocroissant & Co. kannst Du Deinen Süßhunger mit einem einfachen Knäckebrot stillen. Bestreiche es mit Mandelmus und Honig. Schon hast Du einen vegetarischen, ballaststoffreichen Snack ohne Transfette und Weißmehl. Und der Zuckergehalt hält sich ebenfalls in Grenzen.